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據(jù)珍酒李渡集團(tuán)微信公眾號(hào)消息，近期，貴州珍酒參與修訂了兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。5月1日，GB/T8231-2024《高粱》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)更改了高粱分類和質(zhì)量要求等內(nèi)容，首次將醬香型白酒釀造用小顆粒糯高粱納入國(guó)標(biāo)適用范圍，并增加了“釀酒用高粱的單寧含量不作限量要求”的規(guī)定。這項(xiàng)突破性修訂，源自貴州珍酒等頭部醬酒企業(yè)長(zhǎng)期開展的原料研究實(shí)踐。
6月1日，GB/T10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求第4部分：醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也將正式落地，該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了標(biāo)準(zhǔn)名稱、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分級(jí)、生產(chǎn)過(guò)程要求、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標(biāo)等內(nèi)容，適應(yīng)醬香型白酒發(fā)展趨勢(shì)，更加貼近消費(fèi)者。新標(biāo)準(zhǔn)中增加了《附錄B：不同級(jí)別醬香型白酒（大曲）香氣特征剖面示意圖》，與貴州珍酒“六香合一”的香氣特征高度契合。
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