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海藏酒作為一種全新的窖藏理念，是葡萄酒由靜態儲存到動態存儲的一種嘗試。國外雖然也有嘗試，但是國內葡萄酒以這種方式存儲尚屬首次。蓬萊地處黃海、渤海交匯處，擁有得天獨厚的的自然資源，不僅是國內著名的葡萄與葡萄酒產區，而且海洋氣候獨特，夏無酷暑不潮濕，冬無嚴寒海洋不結冰，陽光照射相對柔和，非常適合葡萄酒海藏的環境要求。

煙臺時代葡萄酒有限公司在五年前開始試驗利用海洋儲藏葡萄酒，經過反復試驗和確認，在蓬萊長島之間的黃渤海區域，在海平面下10米左右海底進行投放和儲藏，保證葡萄酒外部壓力與瓶內壓力平衡。

在第二屆中國海藏酒文化節開幕式上，山東省葡萄與葡萄酒協會原會長胡文效公布了海藏酒數據報告，從海藏壹號樣品的氣相離子遷移等數據進行了發布，數據顯示，海藏壹號的各項數理指標均處于優質水平。 

挪威國王皇后訪華葡萄酒侍酒師、波爾多SEPF產區大使、旅游衛視主持人齊紹仁曾在海藏酒品鑒會上表示，利用海洋恒溫、恒濕、避光、避震等特點，通過海潮不斷搖動以及海底產生的自然壓力，使酒瓶中的葡萄酒酒均勻快速地發生酯化水反應，加大分子間的碰撞幾率，加速大分子芳香脂類聚合生成，從而使酒中礦物質明顯增多，具有口感更加醇厚細膩、回味悠長，開瓶后保持時間更為持久等優點。

據相關對比研究顯示，將正常熟化和放在海里熟化的同一款葡萄酒作對比，海里熟化的酒加速了這一過程，酒有較明顯的陳年的特色，在非常嚴密保護下的酒，顏色有明顯的熟化痕跡，帶有大海的咸鮮味道，香氣帶有絲絲清涼感，猶如聞到薄荷葉子、青椒、樹葉的感覺;同時帶有木質香氣和獨特的金屬質感、礦物感。

“海藏壹號”的成功上市，不僅是中國頭一款海藏酒，而且開拓了另外一種儲藏葡萄酒的方式，突出了蓬萊海岸葡萄酒的資源優勢。葡萄酒瓶上的獨一無二的海洋附著物，延伸了葡萄酒的文化屬性，拓展和迎合了不同的消費群體。 

正如時代葡萄酒有限公司董事長姜述亭所說，時代葡萄酒不僅要做海藏酒的引領者，而且要與國內科研機構開展合作，充分挖掘海藏酒的風格特性，用科研數據作為支撐，使海藏酒這種存儲方式讓更多人認知，更有科學依據，使消費者更能接受，葡萄酒產品走的更遠。