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隨著一串串氣泡冒出，一整箱布滿海物的葡萄酒破水而出，在眾人的歡呼聲中“海藏壹號(hào)”重見(jiàn)天日，帶著獨(dú)特的芬芳來(lái)到了大家面前。這是2019年首屆中國(guó)海藏酒文化節(jié)上極其珍貴的一幕畫(huà)面，讓到場(chǎng)賓客無(wú)不拍手稱贊。神秘?zé)o垠的海洋碰撞誘人芬芳的葡萄酒，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的醞釀，兩者凝結(jié)獨(dú)一無(wú)二的玉液瓊漿，激蕩出無(wú)限魅力，也映襯出“情深似海，為愛(ài)而藏”的浪漫詩(shī)篇。

6年前，“海藏壹號(hào)”首創(chuàng)者姜述亭在法國(guó)偶然接觸到了海藏干白，回國(guó)后在經(jīng)歷了一系列的考察、論證、實(shí)驗(yàn)之后，最終于2018年8月20日，將“海藏壹號(hào)”隆重推出，隨即受到了西北農(nóng)林大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)李華、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明、山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)胡文效等業(yè)內(nèi)外專家學(xué)者的高度認(rèn)可。在首屆海藏酒文化節(jié)上，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的嘉賓專家共同舉杯品嘗，對(duì)其品質(zhì)作出高度評(píng)價(jià)。

時(shí)隔一年，第二屆中國(guó)海藏酒文化節(jié)將于9月8日在山東蓬萊拉開(kāi)帷幕，相比去年，今年的海藏酒文化節(jié)將邀請(qǐng)更多的葡萄酒愛(ài)好者參與，規(guī)模由去年的200多人升級(jí)至300多人，在環(huán)節(jié)上除了延續(xù)歡迎晚宴、海上打撈、沙灘派對(duì)之外，還增加了大師班環(huán)節(jié)，讓到場(chǎng)賓客全方位、深層次感受“海藏壹號(hào)”的獨(dú)特魅力。

主場(chǎng)精心布置，突出海藏文化氛圍

本屆海藏酒文化節(jié)選擇蓬萊歐樂(lè)堡騎士酒店作為主會(huì)場(chǎng)，主辦方對(duì)會(huì)場(chǎng)布置進(jìn)行了反復(fù)討論。從目前得到的信息來(lái)看，整個(gè)會(huì)場(chǎng)俯視呈現(xiàn)“L”形，這似乎也在映射“Love”這一衍生主題。在酒店主樓梯前側(cè)將設(shè)置海洋主題背景，背景前采用立體造型凸顯海藏酒游輪造型，可用于大家在此處合影留念。在簽到區(qū)采用弧形背景用于來(lái)賓簽到合影，采用立體字和雕刻的貝殼用來(lái)展示海藏壹號(hào)的風(fēng)采，而在登記處則采用了巨大的海藏壹號(hào)瓶體突出造型，相信屆時(shí)會(huì)展現(xiàn)出極其震撼的效果。

值得注意的是，去年在主通道兩側(cè)，主辦方放置了各種有關(guān)文化節(jié)主題的道具，而今年則全部放置海藏酒產(chǎn)品，供到場(chǎng)賓客近距離參觀。可以想象到，在各種道具、產(chǎn)品等場(chǎng)布的渲染下，本屆海藏酒文化節(jié)定是又一次體現(xiàn)海洋葡萄酒文化氛圍的盛會(huì)。

此外，本屆海藏酒文化節(jié)歡迎晚宴準(zhǔn)備了豐富的文化節(jié)目，邀請(qǐng)了眾多實(shí)力派表演嘉賓，演繹一場(chǎng)精彩大秀，晚宴將以主題為“水世界”的舞蹈盛大開(kāi)場(chǎng)，會(huì)中還包含了拉丁舞、歌唱、小提琴秀、樂(lè)隊(duì)表演、產(chǎn)品走秀等多個(gè)精彩環(huán)節(jié)，在聲色光影中展現(xiàn)海藏文化的獨(dú)特魅力。

舉辦論壇和大師班，共論海藏葡萄酒

據(jù)了解，本屆海藏酒文化節(jié)的又一大特色是：海藏酒高峰論壇及海藏酒大師班，將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外重量級(jí)專家共論海藏酒的發(fā)展趨勢(shì)及產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

作為一種全新的窖藏理念，自從首屆海藏酒文化節(jié)舉辦以來(lái)，收到了業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注。回看已經(jīng)推出的海藏壹號(hào)，的確是歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦的研發(fā)才得出的結(jié)晶。海藏酒對(duì)海洋環(huán)境有著極高的要求。海藏酒要求常年水溫在15-18度左右，需要穩(wěn)定的洋流，儲(chǔ)存深度在水下18米左右，且處于適當(dāng)?shù)年幱爸校瑑?chǔ)藏時(shí)間至少12個(gè)月以上。蓬萊周?chē)拈L(zhǎng)島海域，位于黃海與渤海交界處，水質(zhì)一級(jí)，形成了發(fā)展海藏酒獨(dú)有的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。

葡萄酒的瓶?jī)?chǔ)方式由傳統(tǒng)陸地窖藏變成海底動(dòng)態(tài)窖藏，利用海洋恒溫、恒濕、避光、避震等特點(diǎn)，通過(guò)海潮不斷搖動(dòng)以及海底產(chǎn)生的自然壓力，使酒瓶中的酒均勻快速地發(fā)生酯化水反應(yīng)，加大分子間的碰撞幾率，加速大分子芳香脂類聚合生成，從而使酒中礦物質(zhì)明顯增多，具有口感更加醇厚細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，開(kāi)瓶后保持時(shí)間更為持久等優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)相關(guān)對(duì)比研究顯示，將正常熟化和放在海里熟化的同一款葡萄酒作對(duì)比，海里熟化的酒加速了這一過(guò)程，酒有較明顯的陳年的特色，在非常嚴(yán)密保護(hù)下的酒，顏色有明顯的熟化痕跡，帶有大海的咸鮮味道，香氣帶有絲絲清涼感，猶如聞到薄荷葉子、青椒、樹(shù)葉的感覺(jué);同時(shí)帶有木質(zhì)香氣和獨(dú)特的金屬質(zhì)感、礦物感。

“情深似海，為愛(ài)而藏”，第二屆海藏酒文化節(jié)開(kāi)幕在即。蓬萊仙境下，蔚藍(lán)大海中，海藏壹號(hào)正在靜靜等待人們的到來(lái)，等待出水的那一刻。海藏酒的故事才剛剛開(kāi)始，接下來(lái)讓我們拭目以待。