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7月14日，2022年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)、釀造料酒分會(huì)理事會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議在瀘州召開。黃酒作為中國(guó)最古老的酒種之一，擁有深厚的文化和頑強(qiáng)的生命力，但近些年來(lái)，黃酒行業(yè)一直發(fā)展比較緩慢。如今中國(guó)酒行業(yè)迎來(lái)了深度調(diào)整期，也給黃酒帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，站在新時(shí)代的路口，黃酒如何真正傳承創(chuàng)新，實(shí)力突圍，重獲新機(jī)？釀造料酒行業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？如何讓消費(fèi)者享用到高品質(zhì)的釀造料酒？與會(huì)代表們進(jìn)行了熱烈討論。

出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司董事長(zhǎng)虞偉強(qiáng)，江蘇張家港釀酒有限公司董事長(zhǎng)黃庭明，紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原紹興市副市長(zhǎng)徐明光，江南大學(xué)教授毛健，上海金楓酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理張輝，湖州老恒和釀酒有限公司副總經(jīng)理萬(wàn)培耀，鎮(zhèn)江恒順酒業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理趙和云，浙江塔牌紹興酒有限公司總經(jīng)理魏健，紹興女兒紅釀酒有限公司董事長(zhǎng)胡志明以及來(lái)自福建福老酒業(yè)、福建屏湖紅等其他黃酒企業(yè)和釀造料酒企業(yè)代表，紹興文理學(xué)院黨委副書記沈赤，浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黃酒學(xué)院副院長(zhǎng)壽泉洪等，以及省市協(xié)會(huì)代表、媒體代表、其他黃酒企業(yè)及釀造料酒企業(yè)代表。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)毛勇主持。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉指出，黃酒作為中國(guó)最古老的酒種之一，發(fā)展卻不盡人意，市場(chǎng)占有率相對(duì)較低。當(dāng)下，黃酒一個(gè)首要問(wèn)題就是缺乏相應(yīng)的消費(fèi)、飲用場(chǎng)景，特別是在年輕消費(fèi)群體中，黃酒的普及率非常低。對(duì)此，黃酒應(yīng)該秉持創(chuàng)新性文化建設(shè)進(jìn)行有效場(chǎng)景植入，為消費(fèi)者創(chuàng)造消費(fèi)理由。另外，黃酒要不斷在風(fēng)味口感上做文章，使之適應(yīng)時(shí)代發(fā)展。不斷進(jìn)行科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)新，走出同質(zhì)化泥沼。黃酒同仁一定要團(tuán)結(jié)一致，抱團(tuán)發(fā)展，共同奮進(jìn)，一起承擔(dān)起復(fù)興黃酒、振興黃酒的重任。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇從黃酒及料酒產(chǎn)業(yè)的“品質(zhì)打造”與“時(shí)代發(fā)展”兩方面進(jìn)行闡述。

首先是品質(zhì)，從品質(zhì)之“品”可以看出品質(zhì)就是“眾口鑠金”的質(zhì)量打造。品質(zhì)打造需要堅(jiān)守初心，同時(shí)應(yīng)該做到有口皆碑的立體化、創(chuàng)新性品質(zhì)表達(dá)；其次是時(shí)代，黃酒行業(yè)和料酒行業(yè)，一定要秉持利他之心和時(shí)代消費(fèi)場(chǎng)景接軌，要能夠直達(dá)年輕消費(fèi)群體痛點(diǎn)，做到真正的而非自己臆想的年輕化。黃酒是一個(gè)善于反思的行業(yè)，只要身體力行去實(shí)踐一定能迎來(lái)繁榮發(fā)展。

中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保認(rèn)為黃酒應(yīng)該堅(jiān)持高端化、年輕化、全球化、數(shù)字化四化發(fā)展，齊心協(xié)力做大品類，講好黃酒故事，增強(qiáng)自信，打好文化牌、健康牌、風(fēng)味牌。并呼吁大家一定要齊心協(xié)力，攜手突圍，團(tuán)結(jié)起來(lái)共同渡過(guò)難關(guān)，做大做強(qiáng)黃酒品牌。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)毛勇在會(huì)上做了2021年黃酒分會(huì)工作報(bào)告和2021年度釀造料酒分會(huì)工作報(bào)告及2022年度釀造料酒分會(huì)工作計(jì)劃。與會(huì)代表則就行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、相關(guān)黃酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂，如何推動(dòng)黃酒、釀造料酒高質(zhì)量發(fā)展，通過(guò)各類人才培訓(xùn)推廣中國(guó)黃酒消費(fèi)新文化，黃酒品牌塑造、價(jià)值回歸等問(wèn)題進(jìn)行了交流。大家紛紛表示，只要團(tuán)結(jié)起來(lái)，抱團(tuán)發(fā)展，群策群力共同推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新，一定能夠振興黃酒和釀造料酒行業(yè)，相信路途雖遠(yuǎn)，但前途光明。