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5月10日～13日，中國品牌日活動在上海舉行，這是繼去年國務院正式批復國家發改委《關于設立“中國品牌日”的請示》，同意自2017年起，將每年5月10日設立為“中國品牌日”的第二個中國品牌日活動，它的誕生將鼓勵更多自主品牌發揮引領作用，推動品牌行業的產業鏈結構升級，激發企業的創新創造活力，通過提升自主品牌的產品品質，樹立國民的消費信心，更好地拉動國家經濟的發展，并提升中國自主品牌的國際影響力和競爭力。

大國崛起，品牌當自強

廣義的“品牌”是具有經濟價值的無形資產，用抽象化的、特有的、能識別的心智概念來表現其差異性，從而在人們的意識當中占據一定位置的綜合反映。品牌建設具有長期性。狹義的“品牌”是一種擁有對內對外兩面性的“標準”或“規則”，是通過對理念、行為、視覺、聽覺四方面進行標準化、規則化，使之具備特有性、價值性、長期性、認知性的一種識別系統總稱。品牌是給擁有者帶來溢價、產生增值的一種無形的資產，它的載體是用于和其他競爭者的產品或勞務相區分的名稱、術語、象征、記號或者設計及其組合，增值的源泉來自于消費者心智中形成的關于其載體的印象。品牌承載的更多是一部分人對其產品以及服務的認可。

品牌是企業乃至國家競爭力的綜合體現，代表著供給結構和需求結構的升級方向。

企業無“品牌”可以靠價格戰，在市場競爭中夾縫生存，發展雖苦，但是不至于亡企。

品牌強則國家強，國無“品牌”于今則完全不可繼續。

中國已是世界第二大經濟體，國際地位持續提升，重返舞臺前排的我們，需要向世界重新展現自己的面貌與主張。品牌無疑是最好的工具之一。品牌的重要性不僅在于產品的輸出，更關鍵的是，它還是一個承載了民族文化的國家名片，是文化輸出的重要載體。美國“超級大國”形象的背后，是可口可樂、NBA、迪士尼、好萊塢、華爾街、硅谷等一眾品牌所傳遞的文化。當商品獲得現代商業意義上的品牌身份后，它滲透進所在國人們的衣食住行，在每一消費過程中傳遞著原產國的元素，再在每一次媒體傳播中反復強調和美化，最終塑造出令人向往的國家形象。

大國崛起，國產品牌當自強。我國的經濟總量已居世界第二，“Made in China”滲透到了世界上每一個國家，今天中國經濟的發展，比任何時候都需要一批能夠在全球市場上代表國家形象來參與商業競爭、文化交流的國家品牌，“品牌戰略”已上升為國家戰略，國家對于“品牌強國”已經做出深入布局，從供給側改革到“中國品牌日”，推動我國品牌發展將成為國家未來工作的重點之一，我國企業的品牌國際化發展，也必會獲得一個日益積極、有利的環境。

大國時代，企業搶抓機遇

在“Made in China”滲透到世界時，“中國制造”成為了我國一個產品標簽，許多企業為其他國家代工，高性價比的智能手機、數碼產品、空調等等，越來越多的產品得到了世界各國的認可。但是中國制造成了單純的低端廉價產品的代名詞，其主要原因是缺少自己的國際品牌。

新世紀經濟全球化的發展，為我國品牌發展提供了機遇，堅定地實施了從“中國制造”到“中國創造”，再邁步到“中國智造”的三步走戰略。

2015年3月25日，國務院審議通過《中國制造2025》，目標直指實現“中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變、中國產品向中國品牌轉變”。2016年6月10日，《國務院辦公廳關于發揮品牌引領作用推動供需結構升級的意見》，發揮品牌引領作用，推進供給側結構性改革，培育經濟發展新動能。

2017年4月24日,國務院批復設立“中國品牌日”，做強自主品牌。2017年12月舉行的中央經濟工作會議強調，“要推進中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變、制造大國向制造強國轉變”。

經過一系列的布局，世界品牌發展從德國的工業4.0到中國的《中國制造2025》，以智能制造為核心的智能時代到來。中國完成了從工業大國到工業強國的轉變。大到建筑物，小到紐扣螺絲釘，世界各國的人民在使用中國制造或創造的產品，中國發展中大國的形象深入人心。

在中國品牌發展的時候，中國高鐵、電商、智能設備制造企業紛紛站在國際高度，加速科技研發，都成為了中國的國際品牌。越來越多的企業參與到了中國品牌建設大軍之中。

國家品牌，食品國家品牌缺位

在“大國品牌”中，除了工業科技代表國家品牌形象，衣食住行所賦予的文化，更是向外傳遞著國家品牌形象。前面說的美國超級大國背后的可口可樂、麥當勞、肯德基、星巴克這些食品、飲料行業在全球各個角落滲透著美國的文化，漢堡、可樂等美國文化深深影響著各國的年輕消費者，日本的壽司、清酒、韓國的泡菜、真露等都代表了各個國家的飲食文化被世界熟知。

大國時代，打造國家品牌的時候，我國的食品飲料品牌卻遲遲未上位，很少有企業跟隨國家品牌戰略，站在國際高度進行戰略布局，并付諸實施。

每個國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的食文化不一。

我國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國食文化。中國食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費，并由飲食烹飪延伸出了當前的食品工業，形成當前的烘焙食品、休閑食品、養生食品、保健食品、茶食品等不同形態的食品產業，產業規模預計到2020年達到15萬億元。

從中華文明肇始的神農嘗百草的傳說、史前文明的原始石器、仰韶文化時期的陶器、夏商時期繁榮的青銅器皿，直接進行著食物采集、加工、存放和使用器物，現在隨著技術進步，食品加工種類多樣化，食品品種繁多，生產企業也眾多，很多食品都有著自己的文化體系。但是在如此規模的食品行業，由于缺少了文化自信、文化自覺的行為，常常導致雖然有很高的經濟增長速度和總量，但缺乏了文化自信的民族力量展示，缺乏走向國外的對話語言，缺乏講故事的精神和精力，致使很多擁有歷史、故事文化的品牌胎死腹中，我國食品行業呈現散、亂的形態，使得行業處于質量戰、價格戰、新品戰、仿冒戰等初級市場競爭之中，增大國家治理難度;消費者在市場競爭中，形成了“食品質量低下”、“食品添加劑超標、食品不安全”等問題食品印象，致使更多的消費者轉為購買國外的品牌食品;而國內企業則一直處于混戰漩渦之中不能自拔，就連娃哈哈、雙匯等國家第一品牌梯隊企業，也面臨著被超越的風險，更有休閑食品領軍企業銷售額出現下降的數據。

國際思維，打造國家品牌食品

隨著我國經濟發展，居民收入快速增加，中等收入群體持續擴大，消費結構不斷升級，消費者對產品和服務的消費提出更高要求，更加注重品質，講究品牌消費，呈現出個性化、多樣化、高端化、體驗式消費特點，未來食品特別是中高端食品行業將大有可為。

未來，食品行業領軍企業需要解放思想，站在國際高度，結合我國品牌戰略規劃，高起點、高站位，進行企業品牌發展戰略規劃。制定戰略規劃的時候，要著重突出產品的原產地特點，用創新的傳統工藝生產高質量的產品，使得產品既有質量保障，又地域特色，同時還有企業獨創性，實現產品創造生產，成為企業具有核心競爭力的產品。比如，生產能夠潤肺清燥、化痰止咳的“冰糖雪梨”的企業，按照選用古代配方工藝，選用河北、安徽等雪花梨主產區原料基地的大個皮薄肉多、無壞果的雪花梨，加以有藥效功用的多晶冰糖，經過長時間熬制，然后調制而成，這樣，產品具有了企業原料基地特征，又有了自己的工藝特點，即使其他企業模仿，也不能完全與自己一致，企業產品在獨特品類中有了自己的優勢，可以自己掌握定價權，避免價格戰。

當然在消費注重產品品質的時候，有些用純“三精一水”添加劑勾兌飲料的企業，在品質上不敢突出自己的原材料優勢，這些企業很難談及是國家品牌，即使企業規模很大也很難列入國家品牌食品行列，在產業升級、消費升級的時候，企業低劣的產品品質可能隨時被曝光，信息快速傳播的今天，隨時被淘汰。

品牌自信的根基是文化自信。企業通過持續賦予品牌深刻而豐富的文化內涵，建立特色鮮明的品牌理念，并充分利用各種強有效的內外部傳播途徑，使消費者在精神上形成對品牌的高度認同，創造品牌信仰、締造品牌忠誠，最終積淀凝聚成品牌文化。企業在注重產品品質的同時，要注意對歷史文化的挖掘、品牌文化的梳理，生產與眾不同的文化產品。還如上面生產貨真價實的“冰糖雪梨”企業，在品牌推廣時如果加上所用梨的歷史故事、冰糖的故事，事件經過病毒式傳播，企業產品形象將快速樹立，將快速占領小品類第一品牌。

我國不缺好的食品，缺的是有國際品牌發展戰略的企業，這些企業規模當前可能較小，但是企業如果有著合理的長遠的品牌發展規劃，在認認真真地生產產品，這些企業被發現并全面報道，引起產業資本投資經營興趣并進入后，可能會成為食品領域一匹黑馬，快速崛起，在“中國品牌戰略”“國家品牌食品發展規劃”背景下，成為代表“國家品牌食品”某一品類形象的企業。

當前消費升級中，為品牌企業提供了良好的發展機遇。我國亟需國家品牌食品企業在“中國品牌戰略”中抓住機遇異軍突起。

為了發現“國家品牌食品企業”，《國家品牌食品周刊》將響應“中國品牌戰略”，報道“國家品牌食品”企業故事，如果貴公司產品質量有保障，品牌有故事，我們將進行報道。

編輯：王丹